A Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. az alfa-amiláz丨cas 9001-19-8 egyik legprofesszionálisabb gyártója és beszállítója Kínában. Üdvözöljük a nagykereskedelmi egyedi gyártású vegyi termékek versenyképes áron gyárunkból. További olcsó termékekért vegye fel velünk a kapcsolatot most.
Műszaki adatok
| Fokozat | Élelmiszer minőségű |
| Szenzoros | Világossárgától barnáig terjedő folyadék enyhe erjedésszaggal, nem{0}}ízű |
| Aktivitás (gombás amiláz) | 20 000 U/ml min |
| Sűrűség | 1,25 g/ml max |
| pH | 4–7 |
| Pb | 5 mg/kg max |
| Mint | 3 mg/kg max |
| Teljes lemezszám | 50 000 CFU/g max |
| Coliform | 30 CFU/g max |
| E. coli | 10 CFU/g max |
| Salmonella | Nem észlelhető |
Alkalmazások
Az alfa-amiláz (CAS 9001-19-8) egy ipari, élelmiszeripari és biotechnológiai alkalmazásokban széles körben használt enzim, mivel képes katalizálni a keményítőben lévő -1,4-glikozidos kötések hidrolízisét, valamint maltóz-glükózt és dextrineket termel. Az élelmiszer- és italiparban általában a sütés során használják a tésztakezelés javítására, a kenyér térfogatának növelésére, valamint a kéreg és a morzsa textúrájának javítására. A sörfőzési és lepárlási folyamatokban is alkalmazzák a keményítők lebontására a szemekben, javítva az erjeszthető cukorhozamot és a folyamat hatékonyságát. Az édesítőszerek, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup előállítása során az alfa-amiláz döntő fontosságú első lépésként megkönnyíti a keményítő cseppfolyósítását. Ezen túlmenően használható mosószerekben, ahol keményítőlebontó tevékenysége segít eltávolítani a keményítőtartalmú foltokat a szövetekről, valamint a textil- és papíriparban a szagtalanításhoz és a keményítő módosításához. Az alfa-amilázt kutatásban és klinikai diagnosztikában is használják szénhidrát-anyagcsere tanulmányozására vagy enzimaktivitás mérésére.
Előnyök
Az alfa{0}}amiláz előnyei a nagy specifitásából, hatékonyságából és sokoldalúságából fakadnak számos körülmények között. Enzimatikus aktivitása lehetővé teszi a keményítő szelektív és szabályozott hidrolízisét, csökkentve a kemény vegyi kezelések szükségességét és javítva a folyamat általános fenntarthatóságát. Növeli az élelmiszer- és italfeldolgozás termelékenységét a cukorhozam növelésével, a termék textúrájának javításával és a feldolgozási idő csökkentésével. Az ipari alkalmazásokban az alfa{4}}amiláz katalitikus hatékonyságának köszönhetően hozzájárul az energiamegtakarításhoz és az alacsonyabb vegyszerfelhasználáshoz. A különféle pH-szintekkel és hőmérsékletekkel való kompatibilitása, valamint a folyékony vagy por alakú készítmények stabilitása megkönnyíti a különféle gyártási folyamatokba való beépítését. Ezenkívül biológiai eredete biztosítja a biológiai lebonthatóságot és a minimális környezeti hatást a kémiai alternatívákhoz képest, így a környezettudatos iparágak számára előnyös választás.
Következtetés
Az alfa{0}}amiláz létfontosságú ipari enzim, amely kiterjedt alkalmazásokkal rendelkezik az élelmiszer-feldolgozásban, az italgyártásban, a mosószerekben, a textilekben és a biotechnológiai kutatásokban. Az a képessége, hogy hatékonyan hidrolizálja a keményítőt értékes cukrokká, valamint nagy specifitása, stabilitása és környezetbarát jellege jelentős működési és környezetvédelmi előnyöket biztosít. Mivel az iparágak továbbra is hatékony, fenntartható és nagy teljesítményű megoldásokat keresnek, az alfa-amiláz továbbra is kulcsfontosságú enzim, amely támogatja az innovációt, a minőséget és a termelékenységet mind az ipari, mind a kutatási környezetben.
Népszerű tags: alfa-amiláz丨cas 9001-19-8, Kína alfa-amiláz丨cas 9001-19-8 gyártók, beszállítók, gyár, 5328-37-0, 63-42-3, 6915-15-7, CAS 608-66-2, CAS 64519-82-0, Élelmiszer -adalékanyagok
