Trehalose 丨 CAS 99-20-7

A Trehalose 丨 CAS 99-20-7 egy természetben előforduló, nem redukáló diszacharid, amely két glükózmolekulából áll, -1, 1- glikozidkötés.} . .. kozmetikai és biotechnológiai iparágak .

1. élelmiszeripar
● Édesítő és texturizer: Alacsony édességű cukorpótlóként, tiszta ízléssel, kiváló oldhatósággal és stabilitással hő és sav alatt .
● Nedvességtartalom: Segít a textúra megőrzésében a pékárukban, az édességekben és a fagyasztott ételekben .
● Ízjavító: stabilizálja az ízeket és az aromákat a feldolgozás és a tárolás során .
● Az eltartási idő kiterjesztése: csökkenti a lipidek és fehérjék barnulását és oxidációját az élelmiszerekben .
2. Gyógyszerek és biotechnológia
● Fehérje és enzim stabilizátor: Trehalóz 丨 CAS 99-20-7 védi a fehérjéket és a biomolekulákat a degradációtól, amelyet hőt, kiszáradás vagy fagyasztás okozhat .
Vakcinákban, fehérjealapú gyógyszerekben és biológiai reagensekben .
● Lyoprotectant: A liofilizációban (fagyasztva szárítás) használják a peptidek, antitestek és más biológiák stabilizálására .
● Kábítószer -hordozó: Használható a gyógyszerbejuttató rendszerekben a hatóanyagok védelmére .
● Neuroprotektív kutatások: Tanulmányozta annak képességét, hogy csökkentse a fehérje -aggregációt és az oxidatív stresszet olyan neurodegeneratív betegségek modelljeiben, mint az Alzheimer -ek, a Huntington és a Parkinson .
3. kozmetikumok és személyes gondozás
● Hidratálószer: A trehalóz visszatartja a vizet és megóvja a bőrsejteket a dehidratációtól .
● Az öregedésgátló és védő tulajdonságok: Az oxidatív károsodás és az UV-indukált stressz őrök .
● A termékekben található, mint például:
Offiacial krémek
olotionok
Ohair kondicionálók
osunscreens
4. sejtek megőrzése és krioprotekciója
● Cryoprotectant: A sejtek, szövetek és szervek hidegkonzervációjához használják a membránok és fehérjék védelmével a hideg által kiváltott károsodásoktól .
● A laboratóriumi kutatásban, a biobankálásban és az őssejt -tárolásban széles körben használják .
5. Mezőgazdasági és környezeti alkalmazások
● Fokozza az aszályállóságot a növényekben, ha természetes ozmoprotektánsként működik .
● Javíthatja a hasznos mikrobák túlélését a talajban és a komposztáló alkalmazásokban .

1. nagy stabilitás
● Nem redukáló cukor: Nem vesz részt a maillard reakciókban, így ideális ezáltal hőkezeléshez szükséges termékekhez .
● A savas hidrolízis elleni rezisztens: fenntartja a szerkezetet és a funkcionalitást alacsony pH -nál .
2. Biokompatibilitás és biztonság
● Nem mérgező és nem-kariogén (nem támogatja a fogszuvasodást) .
● Az FDA általánosan elismert biztonságosnak (GRAS) elismert, és az EU -ban és Japánban jóváhagyta élelmiszer -felhasználás céljából .
3. védőhatások a biomolekulákra
● Stabilizálja:
oproteinek
Olipid kettős rétegek
onukleinsavak
● A természetben található védőhatások utánozza (e . G ., a kiszáradás túlélő organizmusok) .
4. enyhe édesség és alacsony glikémiás hatás
● Alacsonyabb édesség és glikémiás index a szacharózhoz képest, cukorbetegségbarát és súlytudatos készítményekhez alkalmas .

A Trehalose 丨 CAS 99-20-7 egy sokoldalú diszacharid, amely funkcionális, védő és egészséggel kapcsolatos előnyöket kínál az iparágak széles spektrumában . Az élelmiszer-megőrzésből és a biofarmakciós stabilitásból a kozmetikai hidratálódásból és a kriprotekcióból, a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és a biokoprotekcióból, és teljesítmény .